2012年第二次“深圳市食品安全規範管理店”現場評審順利開(kāi)展
12月4日至7日，深圳市零售商業行業協會(huì)和深圳唱船市食品安全促進(jìn)會(huì)共同開微慢(kāi)展了2012年深圳市食品安全規範管理店的第二次現場評審工作不訊。4日上午十點在協會(huì)會(huì)議外樹室召開(kāi)了評審小組抽簽會(huì)，現場資就抽簽确定門店分組及各評審小組評審員；并對(duì)20動笑11年評出的三家“深圳市食品安全規範管理店”進(jìn)行抽查冷物複審。
各參評企業和門店都(dōu)非常看中重視此次評審，評審前多個企業對(duì)門店軟硬件設施進(jìn)但輛行升級改造,并對(duì)管理文件和資料進(jìn)行了規範；現場評審能看中幾乎每個門店店總都(dōu)全程陪黑明同評審，對(duì)評審員提出的問題詳細記錄，并表示將(ji車能āng)認真整改。通過(guò)3天的現南紙場評審和1天的抽查複審，不僅促進(jìn)了各企業及各門飛日店對(duì)于食品安全的規範管理水平，同時(shí)也暗河為各評審員提供了很好(hǎo)的考察學(xué)習和互相交流的契機。
同時(shí)，各大主流媒體争相報道(dào)了本次評子月審活動，以下為媒體相關報道(dào)内容和鍊接：
http://www.szne吧間ws.com/news/content/2路他012-12/07/content_74門劇77176.htm
2012-12-07 15:00火見 來源： 深圳新聞網 有 0 人參與評論 【字号：大 中 小】
深圳新聞網12月7日訊 （記者 湯莎）近日，由深圳市零售商業些店行業協會(huì)主辦，市市場監督管理局支持的第三屆《深圳市體服食品安全規範管理店》評選活動正式啟慢海動。活動共有來自深圳大型商超29家門店參評，28位評審員參與評選，評選結果紙用將(jiāng)在三日内統計得出。
《深圳市食品安全規範管理店》評選由市零售商業行業協會(huì)自行發(書商fā)起(qǐ)，旨在加強行業自律，共坐不同提升整個行業的安全保障能(néng)力與水平。據睡火零售行業協會(huì)相關負責人透露，所有參評企業均為自願、免費電低報名參加，所有評審員皆是參評企業挑選雜如的食品安全管理專業人士。
據不完全統計，目前深圳的20家連草電鎖超市共500家門店所銷售的預包裝食品已經(jīn場文g)占據全市銷售總額的85%以上。機技如何夯實零售行業的管理基礎，落實食品安全主體責任，不僅是法律的明确要求，也是紅嗎企業社會(huì)責任的體現和健康發(fā)展的迫切需求。
市零協花濤會(huì)長(cháng)表示：“民服看以食為天，食以安為先”，但單一店中企業在食品安全管理上的自律成(c討弟héng)本還(hái)是很高，且容易被(bèi)淹沒(mé喝相i)。為推進(jìn)行業自律，表彰先進(jìn)企業，推進(j紅能ìn)行業對(duì)食品安全規範管理的重視，協會(huì)聯合多家企業，通過海雪(guò)培訓、學(xué)習、交流、評審等工作，力争提高我市零火相售業的食品安全管控水平。
據了解，深圳零售商業行業協會(huì)自2009年開(kāi)始推行食品安全信火規範管理評選活動，在2011年5月21日成(chéng)立深圳市食品裡問安全促進(jìn)會(huì)，逐步將(jiāng)食品安全管理腦雜從單純的銷售環節延伸到(dào)整個食品安的靜全供應鍊的管控，對(duì)種(zhǒng)村我養、采摘、采購、加工、分銷、運輸，直至超市進(jìn)貨、儲存、加工、銷外知售等與食品安全相關的環節進(jìn)行嚴格監檢中新測，進(jìn)一步加強對(duì)食品安全系音現統性風險的防控。
評選首日，記者與評審員随行來到(dào)位于寶安沙井的佳科火華商場現場了解評選環節。一入場，評審團便進(jìn)入工作狀态，現場商議檢查國坐路線，分配檢查項目，各司其職。評審人員從現場環境、衛生檢查到(dào)産腦間品生産資質、資料查看，從産品标簽、加工操作到(dào)保存等内容一一進(朋司jìn)行了查驗，并現場指出了相農費關的安全隐患及管理問題。整個流程嚴謹、細緻，其中不少對(d上慢uì)環境衛生的專業要求更是令随行記者也為之驚歎。為保睡在證遵守客觀事(shì)實，現場的所有評審結果及問題林海均有企業現場管理人員簽字确認，并由協會(huì)人員現場拍照留證。
據了解，本屆《食品安全規範管理店》評選將(jiāng)延續往屆的評分制：滿見視分100分，95分合格，評審結果3年内們老有效，3年内不定期多次複評。本次內亮評選同時(shí)也將(jiān舊作g)對(duì)去年評選合格企業進(jìn)行複評，複評睡務不合格將(jiāng)即時(s煙近hí)摘牌。
花濤透露，《食品安全規範管理店》的活動目前已引起(qǐ)了廣東省政府林相的重視，未來有可能(néng)在全省範圍内進(jìn)行推妹頻廣。
編輯： 黃淳
12月4日，2012“深圳市食品安全規範管理店”短木第二次現場評審正式啟動。當日上午10：00，評審工信了作抽簽會(huì)在深圳市零售商業行業協會(huì)協會(huì)會(鄉玩huì)議室舉行，此次評審共有29家零售商場村光門店參評，28個來自各門店的評審員將(jiāng)采用廠數交叉評審模式對(duì)這(zhè)些參評門店進(jìn)行現場雜兒審評。
0.5分反應出食品安全重要問題
去年開(kāi)始，深圳市零售商業行業協會(huì)和深圳市食品安全錢冷促進(jìn)會(huì)共同開(kāi)展了“深村理圳市食品安全規範管理店”評審，評明農審是依據《深圳市零售商場食品安全管控體系》進(jìn)行，該體系結合了HA媽讀CCP、ISO22000、《超市食品安全操作規範》、《公日綠色市場認證管理辦法》等一些國(guó)際、國(guó)家、部委黃行頒發(fā)的标準等精髓，通過(guò)系統的動不研究、調研編制而成(chéng)。整個評審過(guò)程采事快用全國(guó)首創各門店交叉評審的方式市麗以保證公平公正。
在今年的評審工作抽簽會(huì)上我們發(fā)現今年的評分标準信文更加細化，評審表上的評分細則多達50幾項，尤其在散裝、過(gu了器ò)期食品、食品添加劑等評審項目還(hái)中增加了很草為多0.5分的打分項。深圳市零售商業那快行業協會(huì)外聯和維權部主任謝永明表示，這(zh水海è)些0.5分打分項都(dōu)是食品安全環節的喝在關鍵控制點，每一個0.5分都(dōu)反應紅路出該零售商場門店的食品安全狀況，每一個0.5分都(dōu)和吧大消費者的切身利益息息相關。
專業評審員“針對(duì)性”現場評審
評審組下設若幹個評審小組，每個評審小組的人數必須在3人以上（包含3謝在人），其具體名單須從各參評企業選派的評審員中抽簽産生，現場評審時(shí)，各行輛小組都(dōu)有評審辦公室人雜哥員陪同監督（評審辦公室人員不參與評分）。評企靜低業選派的評審員全部來自企業食品安全或質量管著鐵理崗位的專業人員，對(duì)相關法律法規熟悉、專業女空水平高、業務知識紮實。
記者跟随一組評審小組來到(dào)深圳佳華商場沙井店感受了現場評審樹舊的整個過(guò)程，現場評審主要從以下方面(miàn)進(jìn)場考吧店核：公司總部及門店的食品安全組織架構；月短加工間的硬件配置及設備要求；顧客滿意度及投訴處理；雨些加工、儲藏、銷售、采購收貨等各環節食品安全的嚴笑畫格監管等等。
評審員的專業讓記者印象深刻，走到(dào)佳地聽華商場食品加工間，整個空間整潔有序，評審員針對(duì)性地對(duì)消毒吃來産品、加工器具地進(jìn)行了仔細檢查，甚至天花慢你闆上的接縫口、照射燈外的燈罩都(dōu)成(chéng)了檢查項目弟飛。深圳市零售商業行業協會(huì)花會(頻又huì)長(cháng)說(shuō)身西，每個評審員都(dōu)是在一線的行家裡(lǐ)手，他們最清楚食品媽銀安全問題容易出現在什麼(me)地方，最明白關鍵遠用的控制點在哪。這(zhè)不僅內雪讓整個評審過(guò)程有效也給了各企業評審員一個相互學(xu火雨é)習促進(jìn)的機會(huì)。
