為促進(jìn)深圳市食品安全狀況持續改善，自2011年起森姐(qǐ)，深圳市零售商業行業協會(huì)和深圳市食品安全促進(jìn)會(huì)發(fā)起(qǐ)了“深圳市食品安全規範管理店白東評審”，并聯合深圳市多家百貨及超市企業共同進(jìn又民)行。

“深圳市食品安全規範管理店”評審，根據國(guó)家《關于進(jìn)一步推進(jìn)流通環節食品安全示著家範店創建活動的意見》通知開(kāi)展，獲得深圳市食品藥品監督管理局的大力支持和指導；截至目前已順利完成(chéng)8批次，共有104家次門店獲拿動評。

本批次共有20家門店通過(guò)評審，獲得“深圳市食品安朋很全規範管理店”稱号。評審結果如下：

深圳市食品安全規範管理店名單

2015年7月（第八批）

 

百佳華：石岩佳華商場（寶安區）

百佳華：龍華佳華商場（龍華新區）

華潤萬家：大鵬店(大鵬新區)

好(hǎo)又多：翠竹分公司(羅湖區)

麥德龍：深圳羅湖商場(羅湖區)

麥德龍：麥德龍深圳南山商場(南山區)

人人樂：城市山林購物廣場(南山區)

人人樂：龍華購物廣場（龍華新區）

人人樂：宏發(fā)上域購物廣場（光明新區）

歲寶：花好(hǎo)園店（福田區）

歲寶：歲寶精品生活店（福田區）

沃爾瑪：沙井新沙路分店(寶安區)

沃爾瑪：橫崗六約分店(龍崗區)

沃爾瑪：龍崗建設路分店(龍崗區)

沃爾瑪：布吉大芬分店(龍崗區)

沃爾瑪：龍崗龍平東路分店(龍崗區)

沃爾瑪：洪湖店(羅湖區)

沃爾瑪：香蜜湖分店（福田區）

沃爾瑪：深圳中山分店(羅湖區)

永旺：華南商業有限公司（福田區）

 

評審工作的持續開(kāi)展，成(chéng)功提升了我市食品流通和關企業的安全管理意識，促進(jìn)了食品流通企業在食品光訊安全領域的行業經(jīng)驗交流、資源投入。縱觀曆次評審情況，參評門店數的通過(guò)率總體呈上升趨勢，各食品流通企業對(duì)與評審工作的認可和支持程度也上和越來越高。

融彙深圳經(jīng)驗，錘煉國(guó)家行業标準

規範店評審工作的開(kāi)展得到(dào樂票)企業的支持和踴躍參與，很大程度上得益于協會(huì)與企業共同制定的全國(guó)行業标準和公平、公正訊少的評審體系。

在規範店評審實踐中，協會(huì)在參照國(guó)内外主要标準的同時(sh道體í)，與華潤萬家、天虹、茂業、新一佳、人人樂、沃爾瑪醫工、家樂福、永旺（吉之島）、麥德龍等國(g關飛uó)内外優秀企業共同讨論，提取各大型零售商場的食品安全的關鍵控線白制點，共同編制了一部實用、符合我國(guó)零售企業發(fā)展現狀的《深圳市零售商場食品安全管理控制體系》。

在此基礎上，2013年協會(h遠爸uì)編制了商務部國(guó)内貿易行業推薦标準《商場食品零售關鍵控制點及評價方法》，并已在2014年12月1日在全國(guó)範圍内實施。深圳零售企業在食品安全規範管理工作中的下雜經(jīng)驗，通過(guò)這(中市zhè)一标準，得以提煉和弘揚，推動了國(guó)内全行業的發(f費年ā)展。

實戰專家循環不互評，保障公平公正

規範店現行評審采取企業自願報名，行業内企業間循環不互評的評審模式，為保障評審的公平性、專業性，線能采取了如下措施：

1、評審人員均為來自于企業的專業人士，依據循環但東山不互評的原則，以抽簽确定分組；

2、對(duì)考評内容、項目進(jìn)行細分，統一制訂紙書表格，嚴格限制自由裁量權；

3、現場評審時(shí)，對(duì)扣分項均花化拍取實景影像，留存證據；

4、對(duì)現場評審時(shí)發(fā)現的問題以說好及現場評審結果，必須由被(bèi)評商場現場管理人員現場簽字确現術認，以保證遵守客觀事(shì)實；去呢

5、本項工作所有費用均由協會(huì)承擔，評審結果三年有效。

全環節普查，不定期抽檢

規範店的現場評審範圍，涵蓋企業和商場食品安全管理的各個方面(miàn)和議跳環節：相關組織構架的建設；食品加工間硬件配置及設施設備檢查；食品加工人員的資質綠山、個人清潔衛生；顧客投訴處理；内部監督機制以及食品采購、收子廠貨、儲存、加工、銷售各環節關鍵控制可信點的管理等；尤其對(duì)于過(guò)期、翻可雜包、裸賣、食品添加劑等嚴重影響食品安全和質量的問雨海題，進(jìn)行嚴格考核，并加大其細項分值比重。

另外，為防止商場在評審時(shí)做表面(m我內iàn)工作,評審辦公室根據《評審工作條例》每年不定期地對(duì)已評審合格的商場進(j市跳ìn)行抽查，抽查達不到(dào)相應等級降級或摘牌。