|首發(fā)報告結論解讀會(huì)|
權威機構數萬小時(shí)成(chéng)果，一朝獲取。
國(guó)内外十五項首發(fā)報告，一網打盡。
品牌發(fā)展當下關鍵課題，一窺究竟。
普華永道(dào)|蓋洛普|羅蘭貝格|畢馬威水子|尼爾森
SGS|零點研究|益派咨詢|中研普華|萬秒紅人調查
中投顧問|三勝咨詢|深略研究|人才熱線
- 中外頂級機構·現場聯合首發(fā) -
|首發(fā)報告系列介紹|
深圳市中投顧問股份有限公司
|唯産業、唯創新、為發(fā)展|
↓報告主題↓
《中國(guó)餐飲行業投資分析及前景預測章木報告》
2013年，受到(dào)限制“三公消費”等因素的影響，全國(guó)餐飲收入增速了那首次出現個位數的增幅，限額以上餐飲企業收入更小們是出現近2個點的下跌。
2014年餐飲業理性發(fā)展，實現穩中回升，限上餐飲企業也開(kā熱紙i)始轉為“正能(néng)量”。
2015年餐飲業所取得的業績振奮人心，這(zhè)預示著(zhe)餐飲行業逐湖商漸渡過(guò)寒冬，步入新一輪穩步發(fā)展時(shí)期雪謝。
這(zhè)一切應當歸功于餐飲行業的結構調整及企業積極轉型的步伐。
過(guò)去兩(liǎng)年間，高端餐飲放低身段，通過(guò)改善菜品好嗎結構，推出多元化品牌等手段打開(k身業āi)大衆化市場。另一方面(miàn)，在行業陷入困局之們市境，以“綠茶”、“海底撈”等為代表的特色餐飲輛街及休閑餐廳大舉擴張。
而互聯網的熊熊烈火也燒到(dào)錢妹餐飲領域，除了已經(jīng)發(fā)展多年的團購之外，外賣、訂餐、社交司鄉分享、供應鍊服務等領域的開(kāi了答)拓逐漸豐富完善餐飲O2O業态。營改增、降低銀行卡刷卡手續費，新《食品安全法》的實施等舉措，有利于優化發(fā林裡)展環境。而随著(zhe)大衆休閑娛樂需求的不斷攀升以及商務宴請活動的需求釋放。大衆化餐飲為主體的餐飲行業有信心大步跨進(jìn)3萬億新時(shí)代。風司
餐飲行業整體逐步回暖，行業分化、結構調整趨勢明顯
在連續兩(liǎng)年個位數的增幅之後(h對草òu)，2015年1-7月，全國(gu放身ó)餐飲收入同比增長(cháng)11.6%，行業回暖迹象明顯。
過(guò)去兩(liǎng)年間，在行業整著和體增速放緩的态勢下，旅遊餐飲、家宴成(chéng)為經(jīng)營亮點，她民經(jīng)營特色化和市場細分化趨勢明顯我舊，大衆消費進(jìn)一步成(chéng)舞些為消費主流。
企業積極進(jìn)行轉型
在高端餐飲下滑明顯的背景下，高村作端餐飲紛紛通過(guò)降價，促銷，改變菜品結構，開(kāi)樹了發(fā)副品牌等方式打開(kāi)大衆化市場。大衆化品牌則乘著(zhe)大衆消費高速發(fā)展內時的東風大舉擴張，不少品牌知名度高、運作良好(hǎo)的餐飲企業快速術光攻陷城池。
餐飲O2O成(chéng)不可逆轉的趨勢
2015年上半年餐飲團購成(chéng)交額增速接近200湖那%，占整體團購市場的比重超過(guò)60%，是團購領域絕對(duì)笑她的“領頭羊”。多種(zhǒng)O2O模式興起(科議qǐ)，外賣、訂餐、排位、原料宅配、内容分享、供水農應鍊服務等領域逐步有企業涉足。
多元化、大衆化、信息化趨勢顯著，未來行業增長(cháng)可期
經(jīng)曆了過(guò)去兩(liǎng)年的低速增長內生(cháng)後(hòu)，餐飲行業回歸理性。随著(zhe)大衆休閑消費需求的攀升，未來餐飲行業增長(cháng)可期，綠腦我們將(jiāng)給出相關預測。
【部分目錄】
第一章 餐飲行業運行态勢及發(fā)展特征
1.1 行業運行情況
1.1.1 行業收入規模
1.1.2 行業利潤水平
1.1.3 地區發(fā)展分析
1.1.4 行業景氣程度
1.2 行業現行态勢
……
第二章 餐飲行業轉型分析
2.1 高端餐飲搶灘大衆化市場
2.1.1 跨行業多元經(jīng)營
2.1.2 多品牌開(kāi)發(fā)運營
2.1.3 降價格吸引消費
2.1.4 改變傳統營銷方式
2.2 大衆化品牌迅猛擴張
……
第三章 消費者餐飲消費需求調研分析
3.1 消費者選擇因素
3.2 餐飲消費體驗服務
3.3 消費信息傳播渠道(dào)
……
第四章 典型企業經(jīng)營案例分析
4.1 老牌餐飲企業經(jīng)營發(fā)展分析
4.1.1 全聚德——加強成(chéng)本控制
4.1.2 小南國(guó)——多品店商牌發(fā)展策略
4.2 外資企業在華市場拓展
4.2.1 百勝——本土化經(jīng)營策略
……
第五章 餐飲行業發(fā)展前制土景及預測
5.1 餐飲行業發(fā)展趨勢
5.1.1 品牌多元化
5.1.2 産品大衆化
……
中投顧問于2002年在深圳成(chéng)立，是中國(guó)領先的兒家産業研究與産業戰略咨詢機構。12年來，我們專注于産業研究、産廠文業規劃、産業招商及産業投資咨詢服務。對(duì)政府或園區，提供從産業規劃到(dào)産業招商的音月一體化産業發(fā)展咨詢解決方案；對(duì)企業，提子技供投資機會(huì)研究、投資地點選擇、項目規劃設計的外刀一體化産業投資咨詢服務。
中投顧問項目包括項目策劃、産業園區規劃、招商咨詢與策劃、“十二五子雨”發(fā)展規劃、區域經(jīng)濟規劃、但北專項規劃。
各項權威首發(fā)報告完整内容
盡在第四屆中國(guó)品牌連鎖發(fā)展大會(huì)
中國(guó)·深圳 2015年10月27日
更多幹貨，請關注我們
- 中國(guó)品牌連鎖發(fā)展大會(huì)【pinpaidahui】
【創新中國(guó)，挑戰世界，圓我中國(guó)夢】
- 深圳市零售商業行業協會(huì)【lingshouliansuo】
【零售連鎖業發(fā)展強效助推平台】
中國(guó)品牌連鎖發(fā)展大會(huì)|深圳市零售商業行業協會(huì煙數)
