第一批“深圳市食品安全規範管理店” 挂牌
2012年2月2動冷8日，由深圳市零售商業行業協會(h船市uì)、深圳市食品安全促進(jìn)間舞會(huì)聯合評審的第一批獲得“深圳市食品安全規範匠身管理店”的三家門店：永旺華南新城市廣場店、沃爾瑪山姆會(huì)員店、麥德龍南山店，在南山區南油文化廣場深圳市零售商業行業協會(huì)新址接受了這(zhè)妹科一高含金量的牌匾。
食品安全是關系消費喝森者健康、經(jīng)濟發(fā)展和社會(huì)穩定，為了更好(快紅hǎo)的規範深圳零售業食品安全管理，防範企業可能(néng)面(m化年iàn)臨的風險，加強行業自律，在深圳市市場監督管理些花局的支持和指導下，深圳市零售商業樂大行業協會(huì)食品安全管理委員會(hu頻話ì)（零協食安委）和深圳市食品安全促進(jìn)會分歌(huì)（食促會(huì)）木熱牽頭組織我市主要零售企業共同編制湖會了《深圳市零售商場食品安全管理控制體系》（簡稱：《管控體系》學物），并組織開(kāi)展“2011年深圳市食品安全規範管理店”船了評審工作。具體情況如下：
一、在全國(guó)率先建立了一部專門也男适用于商場的食品安全管控體系
在我國(guó)經(jī懂討ng)濟高速發(fā)展的同時(shí)刀計，食品安全問題越來越受到(dào)消費者、政府和媒體的妹商關注，協會(huì)高度重視行業能你内食品安全管控和自律；經(jīng)過(g物友uò)多方調研，得出的結論是：國(guó)家政策、法規和認證體系多，針裡又對(duì)零售行業适用的法規和管理體系不吧技夠清晰，而我國(guó)零售行業的發(fā)展水平已經(jīng)同國(g鐘煙uó)際接軌，但管理水平相對(duì)滞後(hòu)，基物工于現狀，協會(huì)從2009年就(ji醫水ù)開(kāi)始籌備編制一部實用、符合我國(gu光歌ó)零售企業發(fā)展現狀的食品農亮安全管理規範體系。
2010年啟動該項目後(hòu)，通過(銀飛guò)分階段工作，完成(chéng)了深圳市零售商場食品安全管控體系的設計林數和文件編制，體系分三個部分：《商場食品安全管理控制規範》、《訊黃食品安全管理員制度》、《食品安全規範管理店評審活動工作條例》。
為了讓管控體系更好(hǎo)地為企放購業引用，提升企業的食品安全水平，零協食長但安委于2011年多次召開(kāi)會(huì)議，對(街市duì)管控體系征求意見，彙集各方意見完善該體系；并在2011年10月業間啟動了《深圳市食品安全規範管理店》評審工作，為保證體系推廣落實大習，相繼制定了《2011年深圳市食品安全規範管理店照姐”評審紀律要求》、《深圳市食品安全規範管理店評審辦公室工作人員保家信密規定》等一系列保障評審工作公平、公正的文件。
二、全國(guó)首創的評審辦法——确保嚴謹、公平、公正她做
為了將(jiāng)管控體系落到(dào)實處，協會(huì請著)食安委和食促會(huì)聯合成(c林日héng)立了“深圳市食品安全規範管理店評審辦公室”，負責管控體系的執行和考評讀土工作。
考評采用現場評審的方式進(jìn)市雪行。
為保障評審公平性、專業性，采取了以下措施：1、評審人員均聽朋為來自于企業的專業人士，依據不準互和師評的原則，以抽簽确定分組；2、對(duì)考評内容、項目進(jìn)行細分女大，統一制訂表格，嚴格限制自由裁量權；3、現場評審時(shí)，對訊玩(duì)扣分項均拍取實景影像，留存證據；4、對(duì)現場評審時(shí)女資發(fā)現的問題以及現場評審結果，必須由被(bèi)評門店現場管理匠外人員現場簽字确認，以保證遵守客觀事(shì)實；5、訊月本項工作所有費用均由協會(huì)承擔。
本次考評滿分為100分，95分以上美分方為合格，評審結果一年内有效，在這(zhè)一年内也多還(hái)將(jiāng)面(miàn)臨多次亮工複評，複評時(shí)間不通知刀討，複評不合格將(jiāng)即時(shí)摘牌。這(zhè)是一個極其嚴商很苛的規定。
三、商場食品安全管控體系實施的初步成(chéng)果
從2011年的評審工作結果來看，參評企業對(duì)管控标準又美、推廣方式、示範店評審結果給予了高度認可，體現在幾個方書兵面(miàn)：
第一，形成(chéng)了企業共同認媽飛可并願意遵守的行業标準體系，企業接受該管控體系為企業食計學品安全管理的技術支持。
第二，通過(gu玩少ò)評審，搭建起(qǐ)企業相互學(xué)習借鑒的平台，讓企業的亮點村跳得到(dào)發(fā)揮，做得好(hǎo)下章的企業成(chéng)為學(xu是船é)習的榜樣(yàng)，給落後(h生間òu)企業增加了壓力，形成(chéng)了主動向(xiàng舊知)好(hǎo)企業學(xué)習取經(jīng)的風氣。
第三，通過(guò)高标準管控體系的推妹這廣，提高了食品安全管理的要求，推動了行業食品安全管理水平草友的提升。
第四，將(jiāng)各企業評審結果，以P吧快PT的方式，提交參評企業的高層到低領導，從而引起(qǐ)各企業高層領導對(duì)食品安全工作業道的高度重視。
四、食品安全管控體系後(hòu)續工作跟進(jìn)輛費安排
第一，全面(miàn)實施食品安全管控體湖中系；
第二，進(jìn)一步完人短善和改進(jìn)評審标準和評審方法，對(duì)前期評審中發(fā)現的國吃問題進(jìn)行認真分析，拿出修改意票會見，使體系的技術性和操作性更強；
第三，對(duì)評審員加強專業性唱化培訓，提升評審員專業能(néng)力，打造行業裡(紅事lǐ)的專業評審團隊，為企業提供專業服務；
第四，增加評審次數，擴大評審規模可這，促進(jìn)全行業整體水平提升。
深圳市零售商業行業協會(huì)花濤會司爸(huì)長(cháng)和深圳市食品安全促進(jìn靜也)會(huì)江紅會(huì)長舞快(cháng)表示：“民以食為天，食以安為先”，食品安全是關乎國(guó)計民分資生的大事(shì)，作為銷售終端的個會零售業理應將(jiāng)為消費者把好(hǎo)食品安全最後(hò可習u)一道(dào)關作為自己的社會(huì)責任和義務。我們希多拍望將(jiāng)所有重視食品安全的企答購業聯合起(qǐ)來，把企業自律行為聚合成(chéng)為行業自律行為，在政府說制相關部門的指導下，通過(guò)高标準的嚴格評審以及持續的培訓、學(x農科ué)習、交流等工作，全面(miàn有北)實施食品安全管控體系，通過(guò)體系的黃雨推動，促進(jìn)商場食品安全軟、硬件标準提升，進(jìn)一步提高我錢銀市零售業的食品安全管控水平，使之成(chéng)為中國(guó)零售又相業食品安全管理的佼佼者，將(jiā很輛ng)食品不安全因素攔截在深圳之外，為消費者，為深圳市的食品供應創造一個安全開靜、健康、綠色的消費環境。
